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왕신(王信)은 음식과 약은 뿌리가 같다는 식약동원(食藥同源)의 철학을 실천합니다. 경주의 햇살과 솔향 아래 한식 메주와 멸치, 천일염을 장독에 담아 오랫동안 자연발효 시켰습니다. 멸치를 장독에서 잘 삭혀 자연 그대로의 감칠맛을 냈습니다. 콩과 볏짚으로 한식메주를 띄웁니다. 메주의 황국균과 고초균이 콩을 발효시킵니다. 장독은 전국 사찰과 고가를 뒤져 고독을 구했습니다. 정성과 사랑으로 담았습니다. 왕신의 손맛으로 만든 웰빙 밥상이 가정의 복이 되었으면 좋겠습니다.