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[DENK] 덴크

원형 미니 절구 세트 그라니시움®

162,000 원

artisan

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조각장인의 흔적과 도자기의
아름다움을 함께 전달하는 기업

DeNK

원형 미니 절구 세트 그라니시움®

단단한 화강암이 점토가 되어 절구로 다시 태어났습니다
제 품 명
원형 미니 절구 세트 그라니시움®
사 이 즈
가로 31cm, 세로 9cm, 높이 11.5cm, 무게 1.1kg
구    성
원형미니 절구 1개, 종지 그릇 2개, 오크나무판

OUR PIN POINT

원형 미니 절구 세트 그라니시움®
한 손에 들어오는 그립감을 가진 미니절구세트로 내가 좋아하는 향신료를 사용해 직접 소스, 페이스트를 만들 수 있는 요리 도구입니다.
POINT 01 그라니시움®(Granicium®)
Granicium®(그라니시움®)은 세계 유일의 화강암 도자기입니다. 먼저 특수 공정을 통해 화강암질을 다듬습니다. 그리고 높은 온도에 노출시켜 화강암질을 녹이면 Granicium®(그라니시움®)이 됩니다. Granicium®(그라니시움®)은 자연 물질로 화강암과 같은 속성을 띕니다. 흔히 사용하는 스테인리스나 플라스틱 절구는 가볍지만, 재료가 잘 미끄러져 빻기가 어렵고 일반 돌을 깎아서 만든 제품은 무겁고 무엇보다 디자인이 둔탁해 주방 안에 두기 힘들었습니다. 하지만 DENK는 화강암을 빚어 만들었기 때문에 잡는 느낌이나 얇은 두께는 유지하되 화강암처럼 단단한 강도를 지녀 두 가지 장점을 가진 매력적인 제품입니다.
호두도 깰 수 있어요. 화강암의 단단한 강성을 오롯이 제품에 스며들게 만들었습니다. 단단한 호두 껍질도 몇 번 두들기면 딱, 깨집니다. 절구엔 전혀 손상이 가지 않죠. 견고한 제품으로 식기세척기에서도 사용가능합니다. 또한 아래자료에서 독일에서 LFGB 인증(독일식품용품법:한국 식약처 인증과 유사함) 과 한국에서도 기구 용기에 대한 정밀검증 및 식약처 인증을 마쳤음을 알 수 있습니다.
독일 식품용품법 LFGB 인증과 한국 식약청 인증을 확인하세요.
POINT 02 손으로 빚은 아름다운 곡선
완벽한 마감과 단단함을 필요로 하는 절구라면 그 재료는 화강암일 수밖에 없고, 최적의 조건으로 원하는 비율을 찾아낸 장인정신은 제품에 그대로 투영돼 있습니다. 화강암을 점토로 바꾸기란 쉽지 않은 과정이었지만 목표가 있기 때문에 끝없이 도전하였죠.
숙련공의 기술로 정교하게 빚었습니다.   DENK의 도자 기술 교육을 이수한 숙련공만이 제품 제작에 참여할 수 있습니다. 점토를 만드는 것에서부터 가마에 넣어 굽고 마무리할 때까지, 풍부한 노하우를 지닌 분들의 손길만을 거쳐 제작됩니다. 도자기와 같은 아름다운 곡선을 갖고 있어 자꾸만 보게 되는 덴크 미니 절구는 요리과정 중에는 절구로 쓰이지만, 준비과정을 마친 종지와 절구를 주방에서 식탁 위로 올려도 전혀 어색함이 없습니다.
힘들이지 않고 사용하기 손이 작으신 분이 쥐어도 크지 않습니다. 오히려 손에 착 감기는 크기입니다. 제품이 단단하기 때문에 적은 힘으로도 단단한 향신료들을 쉽게 부술 수 있습니다. 견과류를 넣고 절굿공이로 몇 번 세게 누르기만 하면 껍질이 깨집니다. 껍질들이 사방으로 튀는 것도 방지해요. 단단한 견과류를 가장 깨끗하게 깨는 간단한 방법입니다.
절굿공이는 양쪽 모두 사용 가능합니다. 좁은 영역으로 세밀하게 재료를 으깨고 싶을 때는 얇은 쪽으로 으깨고, 많은 재료를 으깨고 싶을 때, 면적이 넓은 부분으로 으깨 보세요.
POINT 03 접시는 3개! 기능성은 무한대!
지난 여름 텃밭에 바질을 키우면서 바질페스토를 한동안 많이 만들었습니다. 요리과정 중 블렌더나 믹서기를 썼는데 뭔가 부족한 기분이었습니다. 바질이나 잣이 모터 달린 칼에 갈리는 것이 편하긴 하지만 요리 준비하는 맛을 충분히 못 느꼈습니다. 그런 점에서 덴크 미니 절구는 매력적입니다. 금속 칼날이 아닌 화강암 재질 절구와 절굿공이 사이에서 짓이겨지면서 잎의 향이 더 퍼지고 각 재료가 살아있는 생생한 조직감을 맛볼 수 있는 경험을 할 수 있습니다. 또한 내가 원하는 분쇄도를 맞출 수 있는 것도 매력입니다. 페스토 뿐만 아니라 돈가스 소스 등을 만들 때도 사용하고 작은 그릇으로도 사용할 수 있어 다양한 곳에 쓸 수 있는 미니 절구 세트입니다.
절구가 미니 그릇으로
절구그릇으로 사용 후, 바로 식탁 위에 놓으면 그릇으로도 무난히 사용할 수 있는 아주 심플한 디자인이 또 하나의 특징입니다. 실용적이면서도 장식 역할도 톡톡히 합니다. 테이블 위의 인테리어도로 안성맞춤! 오크나무로 만드는 밑받침도 미니 그릇에 딱 맞는 크기로 홈이 있어, 그릇이 안정적으로 놓여집니다.

ABOUT PRODUCT

원형 미니 절구 세트 그라니시움®
원형미니 절구 1개, 종지 그릇 2개, 오크나무판
상세스펙
절구 : 255g 윗지름 9cm 아랫지름 6cm 공이(방망이) : 228g 높이 9cm 접시 : 135g 윗지름 9cm 아랫지름 6cm 나무받침대 : 282g 가로 32cm 세로 9cm 높이 1.5cm

BRAND STORY

- “진정한 선(善)과 미(美)는 안에서부터 발해야 한다” DENK의 도자기는 열정이자 집념의 대상입니다. DENK의 도자기는 모두 천연 재료로 만들어집니다. DENK의 모든 공정은 자연과 환경을 보존하고 보호하는데 초점이 맞춰져 있습니다. 직원들에게 특유의 도예 기술을 직접 교육하여, 독일 내에서만 제품을 생산합니다. 단기적인 이익이 아닌 품질과 내구성 그리고 정직을 우선시 합니다. 어느 제품을 고르시든 독창성을 갖춘 수제품으로 최상의 가치를 선사합니다.

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